Long wiken kemaren, waktu libur panjang Tahun Baru Islam, tiba-tiba saja Ayah harus kerja Sabtu-Minggu nya... Untungnya dan Alhamdulillahnya kerjanya di hotel hehee jadi sekalian liburan. Sudah 2x Ibu dan Achan ikut Ayah dinas ke Bogor pas wiken.
Tentunya Ayah tenang, Achan senang dan Ibu kenyaaang...wkwkwkk (breakfast hotel yg paling dinanti Ibu)
Si bocah berenang sebentar, ditemani Ayah lalu kita sarapan sepuasnya hihihii... Lokasi di hotel santika bogor.
Coba-coba resep cake kukus simpel dari milis NCC, percobaan pertama alhamdulillah sukses!! Bolunya moist dan enak, breadtalk banana cake wannabe lah...hehee!
Thanx to the milis...dijamin resep-resepnya OK dan insyaallah anti gagal. This is it!
BOLU PISANG (TANPA MIXER)
Sumber: Nia Annisa, milis NCC
Bolu Pisang Kukus
Bahan kering:
- 200 g terigu (saya pakai yang protein
sedang)
- 150 g gula pasir
- 50 g gula aren/palem
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- ½ sdt garam
- ½ sdt kayu manis bubuk
Bahan basah:
- 175 ml minyak goreng/1 bungkus
unsalted margarine dilelehkan (saya
pakai minyak goreng)
- 3 butir telur
- 4-6 pisang ambon matang, dihancurkan
dengan garpu/mixer/FP (saya
pakai 6 pisang raja, karena kebetulan
saja)
Cara membuat:
1. Siapkan oven suhu 180 derajat atau
kukusan api sedang.
2. Campur semua bahan kering. Jangan
lupa ayak terigu, baking powder,
dan baking soda bersama-sama.
3. Campur semua bahan basah.
4. Masukan bahan kering ke dalam bahan
basah sedikit-sedikit sambil diaduk.
5. Masukkan di loyang yang telah dialasi
kertas roti dan dioles mentega.
6. Panggang, dengan oven yang sudah
dipanaskan terlebih dulu, 170-180 derajat.
7. Bisa juga dikukus dengan api sedang
selama kurang lebih 20 menit
atau hingga matang
