Financier cake di Perancis merupakan teman minum teh yang paling familiar. Cari-cari resep, kebanyakan pake putih telur tapi kebetulan saya lagi ga ada stok putih telur jadi nyari yg whole egg nemu resepnya disini
Menurut saya terlalu manis, jadi dimodif sesuai selera aja.
Pacifier
Bahan :
110 gr gula (udah dikurangi, aslinya 135gr)
125 gr kacang almond grinder
70 gr unsalted butter, lelehkan
1/2 sdt garam
2 telur
20 gr terigu
Panaskan oven 190°c, olesi loyang muffin dgn mentega.
Campur dgn whisk gula, almond yg dihaluskan, garam dan telur. Setelah rata campurkan butter leleh, aduk rata kemudian masukkan terigu.
Tuang adonan ke cetakan setinggi 1cm dan panggang selama 10-15 menit.
Financier ini antara cookies dan cake karena luarnya garing tapi dalamnya moist kayak cake. Worth to try, simpel dan cocok utk tea time.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar